Vegane Ernährung – nachhaltig, regional und gesund?

In diesem kurzweiligen Vortrag erfahren Sie, wie eine pflanzliche Ernährung nicht nur die Gesundheit fördern, sondern auch einen wichtigen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit leisten kann. Es werden die Umweltauswirkungen einer rein pflanzlichen Ernährung mit einer mischköstlichen Ernährung gegenübergestellt sowie die Vorteile von regionalen und saisonalen Lebensmitteln aufgezeigt. Erfahren Sie, wie sich eine ausgewogene vegane Ernährung alltagstauglich und genussvoll umsetzen lässt.
Auf wissenschaftlicher Basis werden verbreitete Vorurteile rund um die vegane Ernährung beleuchtet und mögliche Vorteile den potenziellen Risiken gegenübergestellt. Darüber hinaus werden häufig gestellte Fragen beantwortet, beispielsweise: Woher bekomme ich mein Protein – auch regional? Brauche ich Nahrungsergänzungsmittel? Ist eine vegane Ernährung nachhaltig und sinnvoll?
Neben fundiertem Hintergrundwissen erhalten die Teilnehmenden praktische Tipps für den Alltag sowie Anregungen für nachhaltige Alternativen zu tierischen Produkten beim Kochen und Backen.
Gefördert durch das Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg.

 (www.bawue-zu-tisch.de)