Rest(e)los glücklich – kreativ kochen und nachhaltig genießen: Wertschätzung statt Verschwendung: Lebensmittel bewusst nutzen

Kursleitung: Sandra Schmidt, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin

Lebensmittel sind kostbare Ressourcen – ihre Herstellung erfordert Arbeit, Energie und Zeit. Dennoch landen in Deutschland jedes Jahr Millionen Tonnen genießbarer Lebensmittel im Müll. In diesem Kochabend entdecken Sie, wie einfach und genussvoll nachhaltiges Kochen sein kann.
Gemeinsam bereiten wir vielseitige Gerichte zu, die sich flexibel abwandeln und an vorhandene Zutaten anpassen lassen. Zum Beispiel eine bunte Minestrone, Knödelvariationen mit Ratatouille, Kartoffel-Gemüse-Rösti mit Dip oder frische Pausensalate im Glas. Zum süßen Abschluss erwarten Sie ein fruchtiges Trifle mit Mascarponequark. 
Neben dem Kochen erhalten Sie praktische Tipps zur cleveren Resteverwertung, Vorratshaltung und Einkaufsplanung. So gelingt Nachhaltigkeit auch im Alltag. 
Gefördert durch das Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg.
Bitte bringen Sie Küchenschürze und Behälter für Kostproben und 15 € Lebensmittelgeld mit, das Sie bitte im Kurs direkt an die Kursleiterin zahlen.

(Kursnummer 262G031)

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