Herbstküche mit Pfiff: regional, saisonal, genial! Kürbis, Maronen, Quitten & Co. neu entdecken - Kochworkshop

Der Herbst hat kulinarisch einiges zu bieten: Kürbis, Maronen, Quitten, Beeten, Kohlsorten, Steckrüben, Wurzeln, Nüsse, Äpfel und Birnen - viele dieser regionalen Schätze sind nicht nur gesund und nachhaltig, sondern lassen sich auch richtig lecker zubereiten. In diesem Workshop wollen wir das Bewusstsein für saisonale und regionale Lebensmittel stärken und traditionelle Zutaten mit frischem Wind in moderne, „coole“ Gerichte verwandeln.
Nach einer kurzen Einführung verarbeiten und kochen wir gemeinsam - je nach Verfügbarkeit - mit Zutaten aus unserer Region. Dabei lernen wir, woher man diese Lebensmittel beziehen kann (z. B. vom Wochenmarkt, regionalen Händlern oder aus dem eigenen Garten), wie man sie verarbeitet und geschmackvoll kombiniert.
Neben vielen praktischen Tipps, leckeren Rezepten und überraschenden Geschmackserlebnissen steht das gemeinsame Tun im Vordergrund. Wer Lust auf eine kulinarische Entdeckungsreise hat, ist hier genau richtig!
Es werden überwiegend Produkte (sofern verfügbar) aus unserer Region verwendet.

Gefördert durch das Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg im Rahmen des Projekts „Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg“.

Die geförderten Veranstaltungen sind für die Teilnehmer*innen kostenlos, eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich.